将麦麸炒熟。炒时先用猛火，后用文火，注意要熟而不焦。 另外选用大米和小米。大米一定要选用上等百米，越白越好。将一部分大米和全部小米磨成末状。注意，大米一定不要全部磨掉，而要留一部分不磨。 比例配置为：麦麸字70％，大米15％，（包括粉状的和颗粒状的），小米15％，用水拌，拌时要兑一些上等曲酒。酒的分量应以垂钓水域区别对待，荒湖野塘或丛未开放过的养殖场，要少兑；经常有人垂钓的水域要适当多兑。边兑边闻，即令是多兑，也不能兑到全市一股酒气的程度，而应是一种以麦麸气息为主的香气。 各位钓友如果不信赶快试试吧！