先把糯米淘洗干净蒸熟，放进容器内捣实，制成直径40厘米，厚8厘米的圆饼，自然晾干。
将晾干后的圆饼从中剖开，然后竖切成1厘米厚的片状放进水缸里十天左右不换水，由于较长时间不换水，水缸里的水逐渐变得浑浊，并溢出酸味直呛鼻子，说明糍粑达到预期目的变成酸糍粑了。
垂钓时，取几片酸糍粑掰成碎块，拌入米糠内，用泡糍粑的酸水调成半干半湿状作为打窝的诱饵；再取几片酸糍粑揉碎，加入臭
豆腐、红糖、面粉少许，揉匀做钓饵。蘸饵就用酸糍粑水。酸糍粑不仅对钓白鲢有奇特的效果，而且对鲤鱼、草鱼也有一定的诱惑力。